+ Na Time mag de boter weer
![Na Time mag de boter weer](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/time_butter_719_433_s_c1.png)
Als Time het schrijft is het echt waar. Boter mag weer. Maar er klinken waarschuwende stemmen. Ga jij nu los?
De controverse over de gezondheid van margarine is nog lang niet uitgewoed. Nieuw onderzoek naar teruggevonden onderzoeksgegevens haalde vorige week een decennia-oud voedingsadvies onderuit. Zelfs de NOS meldde dat het linolzuurrijke Becel slecht is....
Vanavond spreekt hij in de Rode Hoed in Amsterdam. Gary Taubes is een wetenschapsjournalist die zich ging verdiepen in de redenen waarom we zulke dikke buiken dik krijgen. Hij bestudeerde de beschikbare literatuur en kwam tot de conclusie dat 'carbs'...